享受這款加了新鮮的、應季的西瓜刨冰！冷凍後你會嚐到一種略微不同的口感。鬆脆的巧克力在綿綿的冰沙裡讓刨冰吃起來有種幸福感。
配料
1/6 個 西瓜
糖漿
75-100 克 糖 100 毫升 水
澆頭
巧克力豆 煉乳 可選
＊1湯匙 = 15毫升，1茶匙 = 5毫升
怎麼做
- 首先來做糖漿。將水和糖倒進鍋中混合。開火把白糖溶解。當鍋內煮開後把火調小。然後把糖漿放置2到3分鐘。
- 把糖漿倒進一個罐子裡冷卻。你可以根據自己的口味調整糖漿的多少。
- 現在來做西瓜果泥。這裡會用到一塊西瓜皮做底，所以我們把果肉弄下來然後放在盤子上。把西瓜籽都取下來。如果你很聰明或者很懶，就用無籽西瓜代替吧。
- 切掉最下面的果肉。
- 把西瓜放進碗裡。加入大約一半的糖漿。然後用蛋抽把果肉弄碎。
- 將果泥放入模具中。然後把模具放進冰箱冷凍半天，使其完全冷凍。
- 然後讓我們用刨冰機把西瓜做成刨冰。將凍好的果泥放進刨冰機的碗裡，蓋上蓋子。由於額外加上了糖漿，果泥需要多一點時間才能完全凍好。
- 把西瓜冰沙刮到冷凍過的瓜皮上，偶爾調整一下形狀，以便最後成形是西瓜的形狀。
- 在冰沙上放上代表西瓜籽的巧克力豆。
- 煉乳和西瓜真的口味非常搭，所以如果你做的刨冰不甜的話可以澆上一些煉乳。
食譜備註
把糖漿倒入果泥里之後就不需要再往冰裡加更多了，這樣也會很容易做出漂亮的形狀。
西瓜有助於對抗酷暑、緩解疲勞，所以它是一種做夏季甜品的非常棒的水果。
