Heute machen wird das berühmte Teriyaki Hühnchen, um es als Belag für ein Sandwich zu nutzen. Teriyaki Sauce riecht vorzüglich und passt sehr gut zu Reis und Brot. Auch Rind, Schwein oder Fisch können mit dieser Sauce zubereitet werden.

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Teriyaki Hühnchen Sandwich (gebratenes Hühnchen mit Teriyaki Sauce)

So wird das Teriyaki Hühnchen Sandwich gemacht.

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Menüart

Huhn, Main Dish

Küchenstil

Japanisch

Keyword

leicht, schnell

Kochzeit

15 Minuten

Portionen

Person MetricUS Imperial

Übersetzer

MichelleTurisser

Menüart Huhn, Main Dish Küchenstil Japanisch Keyword leicht, schnell Kochzeit 15 Minuten Portionen Person MetricUS Imperial Übersetzer MichelleTurisser

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Zutaten

Fleisch

• 120 g

  Hähnchenschenkel ohne Knochen

• Pflanzliches Öl

Teriyaki Sauce

• 1/2 EL

  Soja Sauce

• 1/2 EL

  Sake

• 1/2 EL

  Mirin

• 1 Prise

  Zucker

• 1/4 TL

  Geriebener Knoblauch oder 1/2 TL Ingwer Saft

Brot

• 1	Baguette oder was immer euch schmeckt

Toppings

• Salatblätter

• Mayonnaise

• heurige Zwiebel

• Shichimi Chili-Pfeffer optional

* 1 Esslöffel (EL) = 15 ml, 1 Teelöffel (TL) = 5 ml

Anleitungen

1. Lasst uns als Erstes die Teriyaki Sauce vorbereiten. Vermengt Soja Sauce, Saki, Mirin, Zucker und geriebenen Knoblauch und rührt das Ganze gut um.

   
2. Als nächstes schneiden wird das überschüssige Fett vom Hühnerkeulenfleisch ab.

   
3. Schneidet das Fleisch an den dickeren Stellen etwas ein.

   
4. Dann schneidet das Keulenfleisch in 4 Stücke.

   
5. Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und legt dann das Fleisch mit der Hautseite nach unten ein.

   
6. Bratet das Hühnchen auf mittlerer Hitze an, bis die Haut goldbraun wird und wendet dann das Fleisch.

   
7. Bratet das Fleisch auch von der anderen Seite etwas an.

   
8. Schaltet dann den Herd ab und entfernt das überschüssige Fett mit einem Küchenpapier. Geht nun sicher, dass der Herd ausgeschaltet ist, damit die Sauce später nicht verbrennt.

   
9. Verteilt nun die Teriyaki Sauce in der Pfanne und schaltet den Herd wieder ab.

   
10. Reduziert die Sauce etwas ein.

    
11. Wendet die Hühnerstücke und bedeckt sie gleichmäßig mit der Sauce.

    
12. Dann stellt das Hühnchen beiseite.

    
13. Lasst uns nun das Sandwich belegen. Würzt das Hühnerfleisch mit Shichimi (sieben Gewürz Chili Pfeffer).

    
14. Dies ist ein kurzes Baguette, ein französisches Brot, aber ihr könnt auch euer bevorzugtes Brot verwenden. Belegt nun das Brot mit Salatblättern.

    
15. Verteilt anschließend Mayonnaise darüber.

    
16. Verwendet für das Sandwich heurige Zwiebel, die nicht so scharf im Geschmack sein sollten und verteilt diese gleichmäßig über das Brot.

    
17. Nun kommt das Teriyaki Hühnchen darauf!

    
18. Verteilt abschließend die restliche Sauce im Sandwich.

    
19. Richtet es auf einem Teller an und genießt es!

    

Rezept Hinweise

Normales Brot passt besser zu diesem Rezept, als sehr buttriges Brot.
Wie empfehlen das Brot vor dem Belegen leicht zu toasten.
Ihr solltet auch unser Teriyaki Hühnchen Pizza Rezept ausprobieren.