簡単親子丼の作り方 卵がふわとろの美味しいレシピ

卵がとろっとろの美味しい親子丼を作ります。親子丼は鶏肉とその卵が入っていることから文字通り「親と子のどんぶり」という意味です。簡単で美味しいレシピですので是非試してみてくださいね。

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簡単親子丼
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調理 15
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人分
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材料
調理器具
  • 親子鍋小さいフライパンで代用可
※材料はAmazonアフィリエイトリンクを含んでいます。
作り方 ※画像クリックでスライドショー開始
  1. それでは親子丼の準備をしましょう。鶏もも肉を2cm角大に切ります。
  2. 次に玉ねぎを縦5mm幅に切ります。
  3. 三つ葉は2cm長さに切ります。
  4. ボールに卵を2つ割り入れます。卵白が一箇所に固まらないようにまず箸でほぐし、その後卵はざっとときほぐします。あまりかき混ぜすぎないよう気を付けてください。ふわっと仕上がらないです。
  5. それでは親子丼を作りましょう。だしの素を水に溶かし、親子鍋にだし汁を入れます。
  6. 酒、みりん、砂糖、醤油を加えます。軽く混ぜて火をつけます。
  7. 玉ねぎをいれ、箸で均一に広げます。
  8. 蓋をして2~3分煮ます。
  9. 鶏肉を加え、蓋をします。
  10. 鶏肉にほぼ火が通ったら箸でひっくり返し蓋をします。
  11. 鶏肉に火が通ったら、解きほぐした卵の2/3をまわし入れます。軽く箸で混ぜて蓋をします。
  12. 10秒位煮て、蓋を取り残りの卵を回し入れます。
  13. 三つ葉を散らし、すぐに蓋をして火を止めます。
  14. 15秒ほど蒸らして熱いご飯の上にすべらせるようにかけます。
レシピのメモ
  • 使った調理器具は「親子鍋」と呼ばれていますが、もしなければ小さなフライパンで代用できます。新しい親子丼のレシピは小さなフライパンを使用していますので、ぜひそちらもご覧ください。

投稿者:

Cooking with Dog

クッキングウィズドッグはホスト犬フランシスと謎の女性シェフが出演するYouTube料理チャンネルです。

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