Công thức Oyakodon đơn giản (Donburi gà và trứng với hỗn hợp trứng mướt)

You are currently viewing Công thức Oyakodon đơn giản (Donburi gà và trứng với hỗn hợp trứng mướt)

Chúng tôi làm Oyakodon rất ngon, donburi gà và trứng, với hỗn hợp trứng mướt. Oyakodon theo nghĩa đen là “donburi cha mẹ con” vì nó có gà và trứng. Đây là một công thức đơn giản và rất ngon nên bạn chắc chắn nên thử nó.

In
Print Recipe
Oyakodon đơn giản
Votes: 0
Rating: 0
You:
Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂
Add to Meal Plan
Add to Meal Plan:
This recipe has been added to your Meal Plan
Loại món Cơm tô, Món chính
Ẩm thực Nhật Bản
Thời gian nấu 15 phút
Phần ăn
người
Phiên dịch viên Huy Do
Loại món Cơm tô, Món chính
Ẩm thực Nhật Bản
Thời gian nấu 15 phút
Phần ăn
người
Phiên dịch viên Huy Do
Votes: 0
Rating: 0
You:
Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂
Add to Meal Plan
Add to Meal Plan:
This recipe has been added to your Meal Plan
Nguyên liệu
  • 40-50 ml Nước
  • 1 nhúm bột nước dùng Dashi
  • 1 thìa canh Xì dầu
  • 1/2 thìa canh Rượu sake
  • 1/2 thìa canh Đường
  • 1/2 thìa canh rượu nấu ăn (Mirin)
  • 1/2 củ Hành tây cỡ nhỏ
  • 75 g Má đùi gà rút xương
  • 2 quả Trứng
  • 10 thân Rau mùi tây Nhật Bản (mitsuba parsley)
  • 200 g Cơm mới nấu
Dụng cụ nhà bếp
  • Chảo chuyên dụng làm Donburi thay thế: chảo nhỏ
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml
Hướng dẫn
  1. Chúng tôi sẽ chuẩn bị các nguyên liệu cho Oyakodon. Cắt má đùi gà rút xương thành các miếng 2cm (0,8 inch).
    Chúng tôi sẽ chuẩn bị các nguyên liệu cho Oyakodon. Cắt má đùi gà rút xương thành các miếng 2cm (0,8 inch).
  2. Tiếp theo, thái hành tây thành các lát 5mm (0,2 inch).
    Tiếp theo, thái hành tây thành các lát 5mm (0,2 inch).
  3. Cắt rau mùi tây Nhật Bản (mitsuba parsley) thành các miếng 2cm (0,8 inch).
    Cắt rau mùi tây Nhật Bản (mitsuba parsley) thành các miếng 2cm (0,8 inch).
  4. Đập 2 quả trứng vào bát. Làm vỡ lòng trắng trứng bằng đũa để giúp nó đều ra và rau đó đánh nhẹ trứng. Cẩn thận không đánh trứng quá tay nếu không sẽ mất đi kết cấu mướt.
    Đập 2 quả trứng vào bát. Làm vỡ lòng trắng trứng bằng đũa để giúp nó đều ra và rau đó đánh nhẹ trứng. Cẩn thận không đánh trứng quá tay nếu không sẽ mất đi kết cấu mướt.
  5. Chúng tôi sẽ làm Oyakodon. Hòa tan bột nước cốt trong nước và đổ nước dùng dashi vào chảo.
    Chúng tôi sẽ làm Oyakodon. Hòa tan bột nước cốt trong nước và đổ nước dùng dashi vào chảo.
  6. Thêm rượu sake, rượu nấu ăn (mirin), đường và xì dầu vào nước dùng. Đảo nhẹ hỗn hợp và bật bếp lên.
    Thêm rượu sake, rượu nấu ăn (mirin), đường và xì dầu vào nước dùng. Đảo nhẹ hỗn hợp và bật bếp lên.
  7. Thêm các lát hành tây và đảo đều bằng đũa.
    Thêm các lát hành tây và đảo đều bằng đũa.
  8. Đậy nắp lại và để sôi liu riu trong 2 đến 3 phút.
    Đậy nắp lại và để sôi liu riu trong 2 đến 3 phút.
  9. Thêm các miếng gà và đậy lại.
    Thêm các miếng gà và đậy lại.
  10. Khi gà gần chín, lật chúng lại bằng đũa và đậy lại.
    Khi gà gần chín, lật chúng lại bằng đũa và đậy lại.
  11. Nấu chín hoàn toàn gà và đổ dần dần hai phần ba số trứng đã đánh vào chảo. Đảo đều trứng và đậy lại.
    Nấu chín hoàn toàn gà và đổ dần dần hai phần ba số trứng đã đánh vào chảo. Đảo đều trứng và đậy lại.
  12. Để sôi liu riu trong khoảng 10 giây, bỏ nắp ra và để số trứng còn lại vào hỗn hợp.
    Để sôi liu riu trong khoảng 10 giây, bỏ nắp ra và để số trứng còn lại vào hỗn hợp.
  13. Rắc rau mùi tây Nhật Bản (mitsuba parsley) lên, đậy lại và tắt bếp nhanh.
    Rắc rau mùi tây Nhật Bản (mitsuba parsley) lên, đậy lại và tắt bếp nhanh.
  14. Để nó nghỉ trong khoảng 15 phút và sau đó để hỗn hợp trứng và gà lên cơm mới nấu nóng hổi.
    Để nó nghỉ trong khoảng 15 phút và sau đó để hỗn hợp trứng và gà lên cơm mới nấu nóng hổi.
Ghi chú

Chảo chúng tôi dùng trong chương trình được gọi là "Oyako-nabe" nhưng bạn có thể thay thế nó bằng một cái chảo nhỏ. Và hãy xem công thức Oyakodon mới của chúng tôi dùng chảo nhỏ.

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed.
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận