にんにく生姜がたっぷり入ったスタミナのつく豚丼を作ります。この豚丼男性が特に喜ぶと思いますよ。これを食べて暑い夏を乗り切って下さい。
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材料
トッピング
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白髪ねぎ 白髪ねぎの作り方は焼き豚ラーメンのレシピをご覧ください |
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合わせ調味料
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みりん みりんがない場合は酒大さじ1+砂糖小さじ1 |
大さじ 1 |
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※大さじ1 = 15ml、小さじ1 = 5ml
※材料はAmazonアフィリエイトリンクを含んでいます。
作り方
まず野菜を切りましょう。玉ねぎの芯を切り取り中心部分を外します。
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オクラは塩で板ずりをしてうぶげを取ります。洗って水気をしっかり拭き取ります。
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前もって調味料を合わせておきます。醤油に酒、みりん、砂糖、おろしにんにくとおろし生姜を加えよく混ぜておきます。
豚丼を作りましょう。温かいご飯にレタスを乗せます。
火をつけ、ごま油を入れて温めます。豚肉を広げてフライパンに並べます。
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キッチンンペーパーでフライパンをきれいにします。ごま油を足しまた温めます。玉ねぎ、ししとう、オクラを加え、炒めて油を均等にまわらせます。
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残りのタレを温めます。この間に丼の野菜をきれいに整えておきます。
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火を消し玉ねぎの上に並べます。残ったタレを回しかけます。
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レシピのメモ
野菜と肉を別々に調理することで肉は柔らかくまた見た目も美しく仕上がります。
ピーマン、アスパラガス、キノコ類を使っても良いです。
みりんがない場合は酒と砂糖で代用しても良いでしょう。