我們正在做壽司姜,這是壽司,炒麵或大阪燒的必備調料。它會清新你的味蕾,讓你享受你的用餐時間到最後一口。到新生薑季節的時候可以試試這個食譜。
配料
200 克 新生薑 120 毫升 米醋 100 毫升 水 5 湯匙 糖 1/2 湯匙 鹽
*1湯匙 = 15毫升,1茶匙 = 5毫升
怎麼做
食譜備註
你可以把壽司姜冷藏多於6個月。這個食譜要確保用耐酸玻璃或塗琺瑯的容器。
去保持好看的粉紅顏色,我們用了一半白砂糖,但是黃糖或白砂糖都可以用。
生薑有點殺菌的效果,所以可以理解壽司常常都是和這種調味料一起提供的。