Kami membuat makanan yang bergizi Seimbang : Niku dofu. Yang bergaya ala” sukiyaki. Hidangan rebusan yang ada banyak tofu besar didalamnya. Tofu dan sayuran”nya menyerap kaldu sapi yang gurih. Sedaap!
Mencetak
Print Recipe
niku dofu( sukiyaki yang bergizi-hidangan yang direbus bersama daging sapi dan tofu).
Ingredients
150 g irisan daging sapi yang tipis 5 g Akar jahe di iris" panjang 1 bungkus Yaki dofu/tahu jepang yang di panggang 260g/9.2 ons satu bungkus 100 g Bawang Bombay 80 g Jamur Shimeji 2 batang Daun shungiku pengganti: bok choy, daun bawang atau sawi putih
Sup kaldu
150 ml Kaldu Dashi Cair 2 sdm Sake 1 sdm Mirin 1 sdm Gula 1 1/2 sdm Kecap Asin Jepang (Shoyu)
Topping
Beni Shoga (Acar Jahe Merah)
* 1 sendok makan (sdm) = 15 ml, 1 sendok teh (sdt) = 5 ml
Instructions
- Pertama-tama ayo siapkan bahan nya. Potong yaki dofu (tahu jepang yang di panggang) menjadi 6-8 potong dengan ukuran yang sama.
- Buang akar bawang bombai. Potong menjadi 6 bagian.
- Buang ujung batang jamur shimeji. Kupas kupas jamur.
- Buanglah batang keras dari daun shungiku. Kemudian. Sobek" shungiku jadi ukuran gigitan.
- Mari buat niku dofu. Campurkan kaldu dashi. Sake,Mirin,Gula dan kecap asin. Aduk untuk melarutkan gula.
- Letakkan yaki dofu/ tahu panggang jepang ke dalam panci. Nyalakan api sedang dikompor. Kemudian balikkan tahu agar masak merata.
- Ketika bagian dalam tahu mulai menghangat. Tambahkan bawang bombai dan rebus selama 2 sampai 3 menit.
- Masukan jamur shimeji dan aduk pelan.
- Kemudian. Sebarkan daging sapi tipis di sekitar rebusan. Tambahkan irisan jahe. celup" dan Balik"kan irisan daging tipis agar matang merata.
- Ketika warna daging sapi hampir kecoklatan. Tambahkan daun shugiku dan matikan kompor.
- Dalam mangkuk. Susunlah yaki dofu/tahu jepang yang dipanggang, Daging sapi, Dan daun shungiku. Tuangkan sup diatas niku dofu. Terakhir tambahkan hiasan yaitu beni shoga: Acar jahe.
Recipe Notes
Daging sapi yang empuk dan yang mempunyai sedikit lemak akan membuat resep ini semakin lezat.
Arahan resep dalam urutan memasak bahan" ini akan mencegah daging sapi terlalu matang selagi anda merebus tahu di dalam air kaldu. Kamu juga bisa membuat hidangan ini jadi donburi. Potong kecil" tahu nya dan hidangkan niku dofu dalam semangkuk nasi.
Bok choy. Daun bawang. Sawi putih atau daging babi dapat juga digunakan dalam resep ini.
