お刺身用の茹でだこを使っておいしい混ぜご飯、たこ飯を作ります。たこの旨味がご飯に染みてとってもおいしいです。
レシピを気に入りましたら ぜひ星5つで評価お願いします！ 🙂
| 調理 | 10 分 |
| 分量 |
人分
|
|
レシピを気に入りましたら ぜひ星5つで評価お願いします！ 🙂
|
作り方
- まず、ゆでだこは薄く削ぎ切りにします。火を通すと固くなるからです。
- 一切れが大きければさらに半分に切ります。
- たこ飯を作りましょう。小さめのフライパンにごま油を入れ火をつけます。
- 生姜の千切りを入れて炒めます。
- 香りが出てきたら酒と醤油を入れます。
- 炒め続けて少し煮詰めます。
- たこを加え、固くならないよう素早くからめます。
- 固めに炊いた温かいごはんに回しかけます。
- 青ねぎと白ごまを加えます。
- さっと混ぜます。
- 茶碗によそいます。
- 最後に青ねぎを再度振りかけます。
レシピのメモ
おかずと一緒に食べることを考えて薄味にしました。お好みで醤油か塩を加えて下さい。
たこをお米と一緒に炊き込む方法もありますが、混ぜご飯にするとたこの柔らかさを調節できます。
