Chúng tôi làm một món Trung Quốc, bít tết xào ớt với các dải thịt và rau củ. Sốt làm từ xì dầu dùng kèm tuyệt vời với cơm. Các nguyên liệu rất dễ tìm nên bạn chắc chắn nên thử nó.

In

Print Recipe

Bít tết xào ớt

Votes: 1
Rating: 5
You:

Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂

Add to Meal Plan

Add to Meal Plan: Select Course to Add: BreakfastLunchDinnerDessert

This recipe has been added to your Meal Plan

Loại món

Món chính, Xào

Ẩm thực

Trung Quốc

Thời gian nấu

15 phút

Phần ăn

người MetricUS Imperial

Phiên dịch viên

Huy Do

Loại món Món chính, Xào Ẩm thực Trung Quốc Thời gian nấu 15 phút Phần ăn người MetricUS Imperial Phiên dịch viên Huy Do

Votes: 1 Rating: 5 You: Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂 Add to Meal Plan Add to Meal Plan: Select Course to Add: BreakfastLunchDinnerDessert This recipe has been added to your Meal Plan

Nguyên liệu

• 100 g

  Lát thịt bò tròn đã thái mỏng

• 4 quả

  Ớt chuông xanh (Pinman)

• 1/4 quả

  Ớt chuông đỏ đã thái sợi

• 60 g

  Măng luộc

• 6 g	Gừng tươi đã thái sợi

• 20 g	hành boa rô (Naganegi) đã thái mỏng, phần trắng

• Dầu thực vật

• Muối

• Dầu mè (vừng)

Seasonings

• 1 thìa cà phê

  Rượu sake

• 1/2 thìa cà phê

  Xì dầu

• Hạt tiêu

• 1/2 thìa cà phê

  Dầu mè (vừng)

• 1 thìa cà phê

  Tinh bột khoai tây hay tinh bột ngô

Sauce

• 1 thìa cà phê

  Xì dầu

• 1 thìa cà phê

  Dầu hào

• 1 thìa cà phê

  Rượu sake

• 1/2 thìa cà phê

  Đường

• 1/2 thìa cà phê

  Tỏi bào nhuyễn

• Hạt tiêu

* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml

Hướng dẫn

1. Đầu tiên, chúng tôi sẽ cắt các nguyên liệu. Cắt bỏ đầu măng luộc. Sau đó, thái phần ngoài thành các lát 5mm (0,2 inch).

   
2. Cắt các lát thành các dải. Bên trong măng có nhiều buồng. Tách các lát ra cùng với các lớp bọc buồng. Sau đó, cắt chúng thành cấc dải 5mm lần nữa.

   
3. Bây giờ, luộc nhẹ măng trong nồi nước sôi. Điều này giúp loại bỏ số nước thừa và ngấm sốt vào lúc sau. Bỏ ra và chắt nó bằng lưới lọc.

   
4. Tiếp theo, cắt ớt chuông làm đôi. Loại bỏ hạt và thân cuối. Cắt ớt thành các dải 5mm. Một chút ớt chuông đỏ sẽ tạo màu cho chúng.

   
5. Bây giờ, cắt các lát bò bít tết thành các dải 7 đến 8mm (0,3 inch). Để thịt bò lên đĩa.

   
6. Và thêm rượu sake, xì dầu, ớt và dầu mè (vừng). Đảo cho đều gia vị.

   
7. Chúng tôi sẽ làm sốt. Trộn xì dầu, dầu hào, rượu sake, đường, tỏi bào và ớt. Đảo cho đều.

   
8. Và bây giờ, chúng tôi sẽ làm chinjao rosu. Làm nóng dầu thực vật trong chảo. Xào măng.

   
9. Bây giờ, thêm ớt chuông. Nêm gia vị nhẹ bằng muối.

   
10. Tiếp tục xào đến khi ớt chuông chín 3/4. Sau đó, để rau củ lên đĩa.

    
11. Giảm lửa xuống mức thấp. Và thêm dầu mè (vừng). Áp chảo rau củ thơm, gừng và phần trắng của hành boa rô.

    
12. Bây giờ, thêm tinh bột khoai tây hay ngô vào thịt bò. Đảo cho đều.

    
13. Khi mùi mạnh hơn, thêm thịt bò.

    
14. Xào ở lửa vừa.

    
15. Khi thịt bò gần chín, thêm ớt chuông và măng.

    
16. Sau đó, đổ dần dần sốt vào và tiếp tục xào nó ở lửa nhỏ.

    
17. Khi sốt đã đều, nó đã sẵn sàng để phục vụ.

    
18. Để bít tết xào ớt còn được biết đến là chinjao rosu lên đĩa.

    

Ghi chú

Trong công thức gốc ở Trung Quốc, thịt lợn (heo) thường được dùng nhưng thịt bò phổ biến hơn ở Nhật.
Nếu không có măng trong khu vực của bạn, bạn có thể tăng lượng ớt chuông.