我们将用大量的南瓜 和核桃制作美味可口的南瓜松糕！
配料
50 克 无盐黄油 80 克 白砂糖 1 撮 盐 1 个 搅打好的蛋液 100 克 南瓜 日本南瓜，替代品：任何类型的甜南瓜或南瓜 - 净重 40 克 烤核桃 切碎 120 克 低筋或中筋面粉 1 茶匙 泡打粉 50 毫升 牛奶
厨房用具
6 纸杯蛋糕纸杯
＊1汤匙 = 15毫升，1茶匙 = 5毫升
怎么做
- 让我们准备 kabocha 南瓜 （日本南瓜）。 将南瓜放入蒸锅并打开燃烧器。
- 盖上盖子，然后蒸至南瓜变软。
- 把南瓜取出来放在盘子上。 乘热用叉子捣碎南瓜。
- 接下来，将发酵粉和蛋糕粉或通用面粉混合并轻轻搅拌。 用网筛用力过筛 2 到 3 次，以让松糕有蓬松的质地。
- 让我们做面糊。让黄油、鸡蛋和牛奶达到室温。 这样可以防止面糊分离。 使用打蛋器，将黄油搅打至呈奶油状。 然后，加入少许盐和一半的糖，搅拌均匀。
- 再次加入剩余的糖，继续搅打，直到颗粒状质地变得光滑。
- 逐渐加入打好的鸡蛋 （分成4-5次进行）。
- 当一份鸡蛋完全被吸收后，开始加入下一份。
- 加入捣碎的南瓜和切碎的烤核桃。
- 大致混合。
- 加入1/3的蛋糕粉。 大致折叠面糊，但注意不要过度混合。
- 加入1/2的牛奶并再次折叠。
- 再加入1/3的面粉，将面糊大致混合。 然后，加入剩余的牛奶并混合。
- 最后，加入剩余的面粉混合，直到所有粉末被混合进面糊。
- 使用折叠动作混合面糊，以避免过度混合。
- 将面糊放入 6 个松糕杯中。
- 确保每个杯子都有同样分量的面糊。
- 将烤箱预热至 200 °C (390 °F)，然后将松糕盘放入烤箱。 在 190 °C (370 °F) 下烘烤约 20 分钟。
- 用竹签刺穿其中一个松饼。 如果竹签出来时是干燥干净的，松糕就准备好了。
- 将松糕取出并放在冷却架上，让它们冷却。
食谱备注
逐渐混合成分，以防止面糊分离。
您可以添加不同的成分来调整此食谱以适应多种口味。列如：混合香蕉、巧克力片或干果，还可以在上面撒上杏仁片或糖霜。
