かぼちゃのマフィンの作り方 かぼちゃとくるみたっぷりハロウィン絶品レシピ

ハロウィンのかぼちゃのマフィンを作ります。かぼちゃとくるみがたっぷり入った最高のおやつです。

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かぼちゃのマフィン
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コース デザート
料理 アメリカ
分量
個分
材料
  • 50 g 無塩バター
  • 80 g グラニュー糖
  • 1 つまみ
  • 1 溶き卵
  • 100 g かぼちゃ 正味
  • 40 g くるみ(ロースト) きざむ
コース デザート
料理 アメリカ
分量
個分
材料
  • 50 g 無塩バター
  • 80 g グラニュー糖
  • 1 つまみ
  • 1 溶き卵
  • 100 g かぼちゃ 正味
  • 40 g くるみ(ロースト) きざむ
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作り方
  1. まずかぼちゃの準備をしましょう。かぼちゃを蒸し器に入れ、火を付けます。
  2. 蓋をし柔らかくなるまで蒸します。
  3. お皿に取り出します。熱いうちにフォークでつぶします。
  4. ベーキングパウダーと薄力粉を合わせ、軽く混ぜます。ふんわり焼きあげるために目の細かいザルで2〜3回ふるいます。
  5. 生地を作りましょう。バター、卵、牛乳は室温に戻したものを使います。冷たいと分離しやすくなります。ホイッパーでバターがクリーム状になるまで混ぜ、塩ひとつまみと砂糖の半量を加えてすり混ぜます。
  6. 残りの砂糖を加え、ザラザラ感がなくなるまでしっかり混ぜます。
  7. 溶き卵は4〜5回に分けて加えます。
  8. 加えた卵が完全に混ざったら次の卵を加えます。
  9. かぼちゃと刻んだくるみを加えます。
  10. ざっくり混ぜます。
  11. 薄力粉の1/3を入れて混ぜすぎないようにざっくり混ぜます。
  12. 牛乳の半量を入れ同様に混ぜます。
  13. 次の1/3の薄力粉を加え練らないように混ぜます。残りの牛乳を加えざっと合わせます。
  14. 最後の薄力粉を加え、粉が見えなくなるまで混ぜます。
  15. なるべく少ない回数で合わせます。
  16. マフィンのカップ6個に入れます。
  17. 均等に入れます。
  18. 200℃に予熱したオーブンに入れます。190℃で20分焼きます。
  19. 竹串を刺してチェックします。串に何も付かなければ焼き上がりです。
  20. 取り出しクーリングラックにのせ冷まします。
レシピのメモ
  • 好きな材料でアレンジしてください。チョコチップ ドライフルーツ バナナを入れたり、アーモンドスライスやアイシングで飾ったりできます。
  • 生地が分離しないように少しづつ材料を加えていくのがコツです。


投稿者:

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed. クッキングウィズドッグはホスト犬フランシスと謎の女性シェフが出演するYouTubeチャンネルです。

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