安宁豆腐，一种简单的中式甜点，在炎热的天气里特别好吃！你将无法抗拒果冻般的质地。
如果您喜欢食谱，请留下5星评级！:)
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配料
300 毫升 牛奶 100 毫升 水 40 克 白砂糖 1 1/2 汤匙 杏仁粉 杏仁粉，千万不要把它和普通杏仁粉混淆。
稀释明胶
2 汤匙 水 5 克 明胶粉
糖浆
20 克 白砂糖 80 毫升 热水
配料
猕猴桃 橙子 替代品：草莓或枸杞
＊1汤匙 = 15毫升，1茶匙 = 5毫升
怎么做
- 将明胶粉加入水中。搅拌混合。
- 将热水加入糖中，制成糖浆。充分搅拌并溶解糖。让它静置冷却，然后在冰箱中冷却糖浆。
- 让我们来做杏仁豆腐吧。在锅中，将糖、杏仁粉和水混合均匀。
- 用气球打蛋器将原料充分混合。然后，加热锅并继续搅拌。 不要过度加热混合物，否则明胶可能不会好好的凝固起来。
- 当锅的边缘开始形成小气泡时，将其取出并放在三脚架上。
- 彻底混合并完全溶解杏仁粉。这将有助于打造极其光滑柔滑的质地。 加入再水化的明胶。搅拌并完全溶解明胶。
- 加入牛奶，再把它给混合一起。
- 将混合物倒入杯中。将安宁豆腐放入冰箱冷藏2个多小时，使其变硬。
- 现在，安宁豆腐准备好了。上面放上猕猴桃和橙子。将冷却的糖浆倒在上面。
食谱备注
杏仁粉是杏仁粉和其他成分的混合物，所以不要将它与普通杏仁混淆。要找到该产品，请查看您当地的中国杂货店。
安宁豆腐通常用枸杞装饰，但您也可以在上面放上时令水果。
