Lasst uns diese leckeren Pancakes mit Eiscreme Topping machen! Wir genießen auch diese leicht fluffigen Pancakes, welche zur Zeit beliebt in Japan sind, aber diese Pancakes sind sättigend und können als leichte Mahlzeit serviert werden.
Zutaten
Teig
100 g Mehl mit wenig Gluten (Type 405 oder Kuchenmehl) 1 TL Backpulver 1 Ei 3 EL Zucker 70 ml Milch 2 TL Pflanzliches Öl 1/2 TL Vanille Extrakt
Toppings
Puderzucker Geschlagene Sahne Vanilleeiscreme Geröstete Mandelstückchen Minzblätter Ahornsirup
* 1 Esslöffel (EL) = 15 ml, 1 Teelöffel (TL) = 5 ml
Anleitungen
- Fangen wir an mit dem Teig. Mische Mehl und Backpulver mit einem Schneebesen. Siebe das Mehl anschließend in eine Rührschüssel.
- Schlage das Ei in eine Schüssel. Füge Zucker hinzu und rühre alles durch bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gießen Sie die Milch hinein. Füge danach das Speiseöl und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre dann alles.
- Mach eine kleine Kuhle in das Mehl und gieße die Eimischung dort hinein. Mit einem Schneebesen musst du nun alles Stück für Stück von der Mitte bis zur Außenseite vermixen. Diese Methode verhindert, dass sich noch trockenes Mehl in den Ecken versteckt.
- Wenn das Mehl und die Eier zu einem glatten Teig verrührt wurden, ist der Teig fertig.
- Um die Pancakes nun zu machen musst du eine Pfanne mit einer dünnen Schicht Speiseöl benetzen, am besten mit einem Stück Küchenrolle. Stelle den Herd an und erhitze die Pfanne. Wenn ein Brutzeln zu hören ist, kühle die Pfanne mit einem feuchten Küchentuch etwas ab. Somit werden die Pancakes ebenmäßiger braun.
- Gib ein wenig Teig in eine Pfanne und mache den Deckel drauf.
- Wenn sich ein wenig Blasen auf der Oberseite bilden und die Unterseite goldbraun ist, wende den Pancake und mache den Deckel wieder drauf.
- Damit beide Seiten schön hochgehen, wende den Pfannkuchen wenn die Oberseite noch eine etwas flüssige Konsistenz hat.
- Lege zwei Pancakes auf einem Teller übereinander. Streue Puderzucker über die Pancakes und gebe einen Kleks Schlagsahne oben drauf. Platziere anschließend noch einen Löffel Vanilleeiscreme oben drauf.
- Verteile ein Paar von den gerösteten Mandeln auf den Pancakes und packe wieder einen kleinen Kleks Schlagsahne oben drauf. Zuletzt garnierst du es mit Minzblättern und genießt es mit Ahornsirup.
Rezept Hinweise
Benutze nicht zu viel Fett in der Pfanne ansonsten wird der Pancake nicht ebenmäßig. Wenn du eine beschichtete Pfanne hast brauchst du vielleicht gar kein extra Öl für den zweiten Pancake.
Wenn dein Teig zu dick ist kannst du etwas Milch hinzugeben damit die Konsistenz besser wird.
In der Anleitung fehlt die Milch die in den Zutaten erwähnt wird!
Vielen Dank, dass Sie uns auf diesen Fehler hingewiesen haben. Wir haben die Anweisung Nr. 2 aktualisiert. Entschuldigen Sie die späte Antwort. 🙇♂️
Ich hv die zwar noch nicht aus robert dennoch sieht das bisln fake aus da ich jede Woche neue japanese pankaces ausprobiere und die immer bißchen anders waren…
Es ist ein wenig schwierig, Ihren Kommentar wegen Google Translate zu verstehen. Haben Sie unser Pfannkuchenrezept ausprobiert? Ist etwas schief gegangen?🤔