Vamos fazer deliciosas Panquecas cobertas com sorvete! Nós também gostamos de panquecas leves e macias que são agora populares no Japão, mas essas panquecas saciam e podem ser servidas como uma refeição leve.
Ingredientes
Massa
100 g Farinha para Bolo (farinha com baixo teor de glúten ou proteínas) 1 colher de chá Fermento em Pó 1 Ovo 3 colheres de sopa Açúcar 70 ml Leite 2 colheres de chá Óleo Vegetal 1/2 colher de chá Extrato de Baunilha
Coberturas
Açúcar de Confeiteiro Creme Chantilly Sorvete de Baunilha Amêndoas Tostadas e Picadas Folhas de Hortelã Xarope de Bordo
* 1 colher de sopa = 15 ml, 1 colher de chá = 5 ml
Instruções de preparo
- Vamos fazer a massa. Combine a farinha e o fermento em pó e misture com o fouet. Em seguida, peneire a farinha em uma tigela com uma peneira.
- Bata o ovo em uma tigela. Acrescente o açúcar e misture até dissolver. Despeje o leite. Adicione o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Misture bem os ingredientes.
- Faça um buraco raso na farinha e despeje a mistura de ovo. Com o fouet, misture aos poucos a farinha do centro para as bordas. Isto ajudará a evitar pelotas de farinha seca.
- Quando a farinha estiver completamente misturada, está pronto.
- Vamos fazer as panquecas. Unte uma frigideira com uma fina camada de óleo vegetal usando uma toalha de papel. Ligue o fogo e aqueça a frigideira. Então, com um chiado, esfrie levemente a frigideira em um pano de prato umedecido.
- Despeje a massa na frigideira e cubra.
- Quando pequenas bolhas começarem a se formar no topo e a base estiver dourada, vire-a e cubra novamente.
- Uma dica para fazer com que os dois lados cresçam é fazer isso enquanto o topo ainda estiver mole. Pronto.
- Em um prato, coloque 2 panquecas uma sobre a outra. Espalhe açúcar de confeiteiro nas panquecas. Coloque uma colher de chantilly em cima e uma bola de sorvete de baunilha por cima dela.
- Salpique com as amêndoas tostadas. Acrescente um pouco de chantilly. Por último, enfeite com as folhas de hortelã. Saboreie as panquecas com xarope de bordo.
Notas da Receita
Evite untar demais a frigideira para que a panqueca não fique desigual. Se você usar uma frigideira antiaderente, talvez não seja necessário usar mais óleo para a segunda panqueca.
Quando a massa estiver muito grossa acrescente leite aos poucos para ajustar a consistência.
Perfeita receita e instruções! Fiz apenas a massa e ficou uma delícia, e bem gordinha assim como nas fotos kkk a partir de hoje só como panqueca doce assim
Fico feliz em saber que nossa receita funcionou perfeitamente para você, e que suas panquecas ficaram gordinhas e deliciosas! 😋 Espero que você goste de fazê-las de novo e de novo! 🥞🥞🥞😆✨