Приготовим панкейкы с топпинг для мороженого! Еще нам нравятся легкие пушистые блины, которые сейчас популярны в Японии, но эти блины сытные и могут быть поданы как легкая закуска.
Пожалуйста, оставьте 5 звезд, если вам понравился рецепт! 🙂
|
Пожалуйста, оставьте 5 звезд, если вам понравился рецепт! 🙂
|
Ингредиенты
Жидкое тесто
100 g Кондитерская мука (мука с низким содержанием глютена или протеина) 1 ч.л. Пекарский порошок 1 Яйцо 3 ст.л. Сахар 70 ml Молоко 2 ч.л. Растительное масло 1/2 ч.л. Экстракт ванили
Oтбензинивание
Сахарная пудра Взбитые сливки Ванильное мороженое Жареный миндаль, нарезанный кубиками Mятные листья Кленовый сироп
* 1 ст.л. = 15 ml, 1 ч.л. = 5 ml
Инструкции
- Приготовим жидкое тесто. Смешайте муку для выпечки и разрыхлитель и взбейте венчиком. Затем просейте муку в миску с сетчатым ситечком.
- Взбить в миске все яйцо. Добавьте сахар и перемешайте до растворения. Влейте молоко. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте ингредиенты.
- Сделайте мелкое отверстие в муке и влейте яичную смесь. С помощью воздушный венчик постепенно добавляйте муку от центра к краям. Это поможет избежать скоплений сухой муки.
- Когда мука полностью увлажнится, она готова.
- Приготовим панкейкы. Смажьте сковороду бумажным полотенцем тонким слоем растительного масла. Включите конфорку и нагрейте сковороду. Затем с шипящим звуком слегка охладите сковороду на влажном кухонном полотенце. Это поможет равномерно подрумянить панкейкы.
- Вылейте жидкое тесто в сковороду. И крышка.
- Когда сверху начнут образовываться маленькие пузырьки, а нижняя часть станет золотисто-коричневой, переверните ее и снова накройте.
- Совет по раздуванию обеих сторон - делать это, когда верх еще находится в жидком состоянии. Теперь все готово.
- На тарелке выложите 2 панкейк друг на друга. Посыпать блины сахарной пудрой. Сверху выложите ложку взбитых сливок. И выложите на него ванильное мороженое.
- Посыпьте нарезанным кубиками миндалем. Добавьте небольшое количество взбитых сливок. Наконец, украсьте листиками мяты. Наслаждайтесь блинами с кленовым сиропом.
Примечания для рецепта
Избегайте смазывания сковороды, чтобы на блинчике не панкейк. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, возможно, вам не понадобится дополнительное масло для второго панкейк.
Когда жидкое тесто слишком густым, добавьте немного молока, чтобы оно приобрело консистенцию.
