抹茶アイスクリームの作り方 火を使わない簡単レシピ

火を使わないで簡単にできる抹茶アイスクリームを作ります。質の良い抹茶を買って作ってみてください。美味しくて脂肪分少なめの抹茶アイスレシピ!お勧めです。

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抹茶アイスクリーム 火を使わない簡単な作り方
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コース デザート
料理 日本
調理 30
アイスクリームメーカーの本体を冷凍庫で冷やしておく時間は調理時間に含まれません。
分量
人分
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材料
抹茶アイス(約400ml分)
  • 200ml 牛乳
  • 60g てんさい糖グラニュー糖でも可
  • 1 1/2大さじ 抹茶
  • 100ml 生クリーム純乳脂肪36%、無添加使用
抹茶アイスパフェ風(1人分)
  • 抹茶アイスクリーム
  • 10g 玄米フレーク
  • 30g あんこ
  • 3 白玉だんご作り方は豆腐団子のレシピを見てください
  • ホイップクリーム
  • キャラメルソース
白玉(18個分)
  • 50g 白玉粉もち粉で代用可
  • 45ml
作り方
  1. 抹茶アイスを作りましょう。氷水にボールを浮かべ冷やします。生クリームを注ぎます。とろっとするまで泡立てます。
  2. 容器に牛乳を注ぎブラウンシュガー、抹茶を加えます。周りに飛び散るので、抹茶は沈めて下さい。ブレンダーで30秒間混ぜます。
  3. これを泡立てた生クリームに加え、泡を消さないように優しく混ぜます。この段階で均一に混ざってなくても大丈夫です。
  4. 保冷ポットは冷凍庫で十分冷やしておきます。蓋をしスイッチON。混ぜ合わせた材料を保冷ポットに流し入れます。
  5. 材料が混ざるにつれて徐々に滑らかになります。20分ほどででき上がります。硬めのアイスクリームがお好みであれば20分撹拌した後、保冷ポットごと1時間冷凍庫に入れます。
  6. 抹茶アイスを盛り付けましょう。スイッチを切り蓋を外します。羽根をきれいにして片付けます。
  7. お皿に玄米フレークを敷き、作っておいた白玉団子を置きます。粒あんを添えます。
  8. スプーンでアイスクリームをすくい、丸く形を整え、これを2個作ります。アイスクリームを盛り、玄米フレークを添えます。
  9. アイスクリームの上にホイップクリームを乗せ、最後にキャラメルソースをかけます。
レシピのメモ
  • 卵黄を使わないので火を使う必要がありません。手間がかからないので作りやすいです。
  • 白玉だんごの作り方は豆腐の白玉だんごのレシピを参考にしてください。

投稿者:

Cooking with Dog

クッキングウィズドッグはホスト犬フランシスと謎の女性シェフが出演するYouTube料理チャンネルです。

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