さつま芋の蒸しパンの作り方 黒砂糖を使ったヘルシーで簡単なレシピ

黒砂糖を使ったさつま芋の蒸しパンを作ります。すぐできてとてもヘルシーで懐かしい味です。感謝祭にいかがでしょうか?

さつま芋の蒸しパン
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コース デザート
料理 日本
調理 30
分量
個分
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材料
  • 40g 黒砂糖
  • 90ml
  • 70g さつま芋
  • 20g レーズン
  • 黒砂糖トッピング用
  • 7 敷紙(カップケーキ用)底の直径42mm
  • 7 アルミ製カップケーキの型またはシリコン製のカップケーキの型
作り方
  1. さつま芋は5mm厚さに4枚切ります。硬いので手を切らないように気を付けて下さい。5mm角に切ります。
  2. 水に5分間浸けてアクを減らします。
  3. 黒砂糖に水を加えてよく溶かします。
  4. 5分経ったらざるで水を切り、キッチンペーパーにあけます。水気を拭き取りお皿にのせます。
  5. 蒸しパンの生地を作りましょう。薄力粉、ベーキングパウダー、塩少々を合わせふるいます。
  6. 黒砂糖水を粉の中央に注いで混ぜます。外側に向けて崩しながら混ぜます。ダマができにくい混ぜ方です。
  7. 滑らかになるまで混ぜます。
  8. カップケーキ型に敷き紙を7個セットします。普通のカップケーキの型やシリコン製の型を使っても良いです。
  9. 均等に生地を注ぎます。残りはスパチュラできれいに注ぎ分けます。
  10. さつま芋を散らし黒砂糖をふりかけます。レーズンをのせます。最後に軽く押さえます。
  11. 蒸しパンを作りましょう。湯気で火傷しないように火を消します。トングで蒸し器の中に入れます。
  12. 蓋をして中火強で12分くらい蒸します。生地に水滴が落ちるのを防ぐために蓋は布巾で覆っています。
  13. 蒸しパンを取り出しましょう。竹串を刺します。何も付いてこなければ出来上がりです。
  14. 火を消しトングでトレーに取り出します。
  15. 型を外しお皿に盛ります。
レシピのメモ
  • 干しいちじくやくるみもトッピングにおすすめです。
  • バターや卵を使わず失敗しにくいのが特徴です。
  • 材料はシンプルで子供のおやつに良いです。

投稿者:

Cooking with Dog

クッキングウィズドッグはホスト犬フランシスと謎の女性シェフが出演するYouTube料理チャンネルです。

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