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黒砂糖を使ったさつま芋の蒸しパンを作ります。すぐできてとてもヘルシーで懐かしい味です。感謝祭にいかがでしょうか？
レシピを気に入りましたら ぜひ星5つで評価お願いします！ 🙂
| 調理時間 | 30 分 |
| 分量 |
個分
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作り方
- さつま芋は5mm厚さに4枚切ります。硬いので手を切らないように気を付けて下さい。5mm角に切ります。
- 水に5分間浸けてアクを減らします。
- 黒砂糖に水を加えてよく溶かします。
- 5分経ったらざるで水を切り、キッチンペーパーにあけます。水気を拭き取りお皿にのせます。
- 蒸しパンの生地を作りましょう。薄力粉、ベーキングパウダー、塩少々を合わせふるいます。
- 黒砂糖水を粉の中央に注いで混ぜます。外側に向けて崩しながら混ぜます。ダマができにくい混ぜ方です。
- 滑らかになるまで混ぜます。
- カップケーキ型に敷き紙を7個セットします。普通のカップケーキの型やシリコン製の型を使っても良いです。
- 均等に生地を注ぎます。残りはスパチュラできれいに注ぎ分けます。
- さつま芋を散らし黒砂糖をふりかけます。レーズンをのせます。最後に軽く押さえます。
- 蒸しパンを作りましょう。湯気で火傷しないように火を消します。トングで蒸し器の中に入れます。
- 蓋をして中火強で12分くらい蒸します。生地に水滴が落ちるのを防ぐために蓋は布巾で覆っています。
- 蒸しパンを取り出しましょう。竹串を刺します。何も付いてこなければ出来上がりです。
- 火を消しトングでトレーに取り出します。
- 型を外しお皿に盛ります。
レシピのメモ
干しいちじくやくるみもトッピングにおすすめです。
バターや卵を使わず失敗しにくいのが特徴です。
材料はシンプルで子供のおやつに良いです。
抹茶の蒸しパンのレシピもぜひ試しください。
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