我們本次介紹的食譜是一款“可以吃”的味增湯。我們會用到大量的家常食材來簡單快速的做這道料理。你一定要嚐嚐這道含有大量蔬菜的美味味增湯的日式料理。
配料
蔬菜和蘑菇(總重350克)
50 克 南瓜 50 克 長的大蔥 50 克 小松菠菜 50 克 油豆腐(Aburaage) 50 克 土豆 50 克 白蘿蔔 50 克 香菇和真姬菇 或其他你喜歡的蘑菇
濃湯和澆頭
400 毫升 水 6 克 高湯海帶(昆布) 5 克 木魚花(鰹魚乾片) 2 湯匙 味增 白芝麻碎
*1湯匙 = 15毫升,1茶匙 = 5毫升
怎麼做
食譜備註
主廚很喜歡在這道味增湯料理裡加一個溫泉蛋。大家也可以試試把雞蛋放進去。
這份食譜需要注意的是水的量,食材的總重以及味增。如果你按照比例來做這道料理,那麼你可以很輕鬆的做出屬於你的美味味增湯。
尤其是在繁忙的早晨,將蘑菇切片放入冷藏室還是是很方便的。