Les nouilles yakisoba sont généralement servies dans les stands de vendeurs dans les festivals et aussi quand les gens vont faire du camping au Japon. C’est une recette simple, délicieuse, saine et vous pouvez manger beaucoup de légumes sains.
Ingrédients
nouilles
1 paquet nouilles yakisoba 1/3 cuillère à soupe Sake ou d'eau
viande et légumes
50 g tranches de porc 75 g germes de haricots munjo aussi appelé pousses de soja 1/2 feuille de chou 1/2 poireau (naganegi) 15 g carottes 1 gousse d'ail 1 cuillère à café huile de sésame
sauce yakisoba
1 cuillère à soupe sauce d'huître 1/2-1 cuillère à café sauce soja 1/2 cuillère à soupe Sake ou d'eau
autres ingrédients
un peu de sel un peu de poivre
garniture
algue Aonori (algue verte foncée en poudre) Beni Shoga aiguilles de gingembre vinaigré Katsuobushi (copeaux de bonite)
* 1 cuillère à soupe (càs) = 15 ml, 1 cuillère à café (càc) = 5 ml
Instructions
Notes
Une astuce pour faire du yakisoba délicieux est de le faire sauter sur feu fort pour faire vite évaporer l'eau.