お祭りやキャンプの時によく作られる焼きそばです。簡単、美味しい、ヘルシーな一品で野菜をたっぷりとることができます。
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材料
※大さじ1 = 15ml、小さじ1 = 5ml
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作り方
焼きそばの材料を切りましょう。豚肉は、3〜4cm長さに切ります。
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にんにくは包丁で潰し、中の芽を取り除き、粗みじん切りにします。
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焼きそばソースを作りましょう。オイスターソースに醤油と酒を加え、混ぜておきます。
ホットプレートは高温(240℃)に設定しておきます。ホットプレートに麺を乗せ、酒を振りかけます。へらで押さえます。
こんがり焼きめがついたら返します。4つに切って脇に寄せておきます。
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肉の色が変わったら、もやし、キャベツ、長ねぎ、人参を一度に加えて炒めます。軽く混ぜて塩とコショウをし炒めます。
野菜に八分どおり火が通ったら麺と野菜を合わせます。焼きそばソースを回しかけ手早く炒めます。
お皿に盛ります。削り節、青海苔、紅生姜を飾ります。
レシピのメモ
強火で一気に水分を飛ばすのと美味しい焼きそばになります。